Šaltalankių uogos, 500 g

Šaltalankių vaisiuose gausu vitamino C. Tačiau, skirtingai nei kituose vaisiuose ir daržovėse, šaltalankių uogose nėra šį vitaminą skaidančių fermentų, todėl jis išlieka net termiškai apdorojus kaulavaisius. Šaltalankio uogos turtingos B1, B2, PP, A, E vitaminų, jose gausu folio rūgšties ir mikroelementų, pavyzdžiui, boro, geležies ir mangano. Taip pat jose yra karotinoidų ir flavonoidų, cukraus, organinių rūgščių (obuolių, vyno, oksalo). Šaltalankio uogos valgomos žalios ir virtos, iš jų gaminama uogienė, džemas, verdama arbata. Labai naudingas yra šaltalankio aliejus, jis naudojamas nuo daugelio ligų. Puikiai gelbsti kaip uždegimą ir žaizdas gydanti priemonė. Uogos gali būti valgomos, jeigu yra sumažėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas, dažnai užkietėja viduriai, vargina širdies ligos, trūksta vitaminų. Šaltalankių uogas patariama vartoti cheminės ir radiacinės terapijos metu (ar po jos), taip pat pavartojus antibiotikų. Šaltalankių vaisiai naudingi sergantiesiems diabetu, gyvenantiems aktyvų gyvenimą, sportuojantiems ar pagyvenusiems žmonėms.